素食者的饮食指南：了解佛教过午不食的饮食则

过午不食是什么意思？

过午不食，是十二头陀修行法之一，即过午不食，只喝白开水。按照现在的时间，"午 "就是 12 点。古代没有钟表，通常是用一根棍子在太阳底下，当影子到达中心时，就是中午。持 "过午不食 "的人，只能从当天中午吃到第二天早上明相出现。所谓 "明相"，是指在户外可以看到自己的掌纹，并没有具体的时间。

过午不食的戒律是佛陀为僧侣制定的，在《道德经》中被正确地称为 "不非时食"。据《五分律》记载，佛陀在世时，有一位皮肤黝黑的佛弟子迦留陀夷比丘，一天傍晚进城向一户人家乞食，由于光线不足，被一位孕妇误认为是鬼，因恐惧而流产，佛陀因此制定了 "过午不食 "的戒律。过午不食 "戒有助于培养禅定。这一制度至今仍在南方国家普遍实行。

过午不食的好处

第一：让肠胃得到休息。

第二：过午不食可使眼睛明亮。

第三：保持正午不进食可以增强肌肉力量。

第四：有一点饥饿感时，肝脏、胰腺、胃和肠道才容易分泌消化液。

第五：如果我们把食物吃到肚子里，血液就会集中在消化系统，而心、脑、肾、肺、肌肉都会缺血，尤其是心脏。心肌梗塞的人不能吃得太饱，如果吃得太饱，马上就会发生猝死，50%以上的心脏突然停止跳动，或者猝死，都是因为吃得太饱。

第六：饥饿时体内的吞噬细胞最活跃。我们身体里面有一种很好的细胞，她可以吞噬那些坏死的组织，如果有一点点饿的时候，她的生命力就比较强。

第七：人体的新陈代谢是加快的，从早上四点钟一直到下午四点钟是最高峰，过了之后新陈代谢就比较慢了，如果晚上吃了饭，晚上加油，就变成废物了，变成脂肪了。

第八：如果能够严持戒律、持清净戒，男人能够不遗精、中午不吃饭也是好的。能够遵守八关斋戒，使我们的肠道得到净化，也是一件好事。养生之法曰：欲求不老，腹中不可饱；欲求不死，腹中不可滓。没有糟粕。

持午斋有上述好处，持午斋的理念人人可行，持午斋的功德无量，持午斋的好处持之以恒。

正午不进食的好处

正午不进食是一种防止邪灵和减少欲望的斋戒。如果一个人吃得太多，欲望太强，可以说欲望就会很重。晚上不吃饭对持戒和修禅很有帮助。有很多高僧一生都坚持中午不进食。

维摩三昧经》中说："天晨食，三佛日中食，畜生日西食，鬼神日夕食。佛使断六趣因缘，令同三世诸佛。"

佛说一切有部经》说："佛言： 过午不食有五福。一者，少欲；二者，少卧；三者，得一心；四者，无下风；五者，身安不病。"

杂阿含经》云："佛言：持斋一日，食六十万岁。有五种福报。一者少病安乐，二者少眠，三者少欲，四者生天，五者知前世业。" 经典中提到了遵守八关斋戒的诸多功德。显而易见，吃饱了睡，睡饱了吃，不但饱不了，还会导致很多疾病。如果中途不吃东西，就能少欲少睡，得一心。得一心即得禅定，禅定以一心为体。"无下风"。身体健康，气血通畅，就没有下风。"身安"，身体的负担少了，身心也就安宁了，疾病也就可以减少了。

杂喻经》甚至说到了斋戒的功德，说一日斋戒有六十万年的粮食。也就是说，每天节约一餐饭，就相当于积累了许多种子。这些种子如果繁衍下去，就像田地里长出了谷子，福田里长出了善法。它们越繁殖越多，就有了六十万年的谷物。这种谷物是生命的寄托，也是善与智慧的寄托。

佛家中午不吃饭戒律的原因

一、《增一阿含经》： 迦楼罗夷于黄昏时分，披衣持钵，入城乞食。当时，天色极其阴沉，迦留陀夷渐渐来到长者家。而长老妇人正怀有身孕，听到鲑鱼在外面乞食，即自捧米饭出来相益。然而，贾鲁陀夷的颜色很黑，而且当时天要下雨，到处都在通电，这时，长老妇人出门一看，鲑鱼的颜色很黑，瞬间惊恐万分，这就是所谓的鬼，便说："咄，见鬼了。"于是，长老妇人就把鲑鱼放了。当即伤胎而死。这就是佛陀制定过午不食制度的原因。

二、佛在耆阇崛山王舍城时，城中人节，作众伎乐，难陀跋摩入城观之，众而食，食复观之，前日尽还，诸比丘皆嫌恶，往诣佛所，佛即制此戒。

大乘僧伽律》卷十七：尔时比丘通夜饮食，世人讥嫌："何有出家夜食？我们在家人是不吃宵夜的，但这些人已经失去了沙门法，又有什么意义呢？" 比丘们听了，便为此去找世尊。佛陀对比丘们说："你们的夜餐正是世人所不喜欢的。从今天起，上半日听食，当抽出时间。"

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